শেরাটন ঢাকায় চলছে সিফুড ফেস্টিভ্যাল 'কোস্টাল কার্নিভাল'
ঢাকা: ভোজনপ্রেমীদের জন্য বিশ্বজুড়ে সিফুডের হরেক রকমের স্বাদ তুলে ধরতে মিউচুয়াল ট্রাস্ট ব্যাংক পিএলসি-এর সহযোগিতায় শেরাটন ঢাকা অত্যন্ত গর্বের সঙ্গে 'কোস্টাল কার্নিভাল' নামক এক জমকালো সিফুড ফেস্টিভ্যাল আয়োজন করেছে।
বুধবার ৮ জুলাই থেকে শুরু হওয়া এই উৎসব আগামী ১৮ জুলাই পর্যন্ত শেরাটন ঢাকায় চলবে।
এ উপলক্ষে শেরাটন ঢাকার ১৪ তলার 'দ্য গার্ডেন কিচেন' রেস্তোরাঁয় এক জমকালো উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। উদ্বোধনের পর একটি বিশেষ ফুড টেস্টিং সেশন অনুষ্ঠিত হয়, যেখানে আমন্ত্রিত অতিথিরা উৎসবে পরিবেশন করা সিফুডের সিগনেচার ডিশগুলোর স্বাদ গ্রহণ করেন।
উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশে নিযুক্ত স্পেনের রাষ্ট্রদূত গ্যাব্রিয়েল মারিয়া সিভিয়াগা ওচোয়া দে চিনচেক্র, বাংলাদেশে নিযুক্ত ব্রুনাই দারুসসালামের হাইকমিশনার হাজি হারিস বিন হাজি ওসমান, ইউনিক হোটেল অ্যান্ড রিসোর্টস পিএলসি-এর প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা মো. শাখাওয়াত হোসেন, মিউচুয়াল ট্রাস্ট ব্যাংক পিএলসি-এর প্রতিনিধিবৃন্দ, গণমাধ্যমকর্মীগণ এবং শেরাটন ঢাকার নেতৃত্বদানকারী দল।
ফিতা কাটার মাধ্যমে আনুষ্ঠানিকভাবে এই উৎসবের উদ্বোধন করা হয়।
এবারের উৎসবে সিফুড বিশেষজ্ঞ শেফ রিমুন ওবায়েদ, শেফ হিরোমি ইয়োনেকাওয়া এবং শেফ সাইত দুরসুন-এর সঙ্গে শেরাটন ঢাকার নিজস্ব রন্ধনশিল্পী শেফ মাহবুবুর রশিদ আকন্দ এবং শেফ দুলাক পাল একযোগে বিশ্বজুড়ে উপকূলীয় অঞ্চলের সমৃদ্ধ স্বাদের দ্বারা অনুপ্রাণিত এক অসাধারণ রন্ধনশৈলী উপহার দেন।
১৮ জুলাই পর্যন্ত চলা এই উৎসবে আগত অতিথিরা হরেক রকমের সুস্বাদু সিফুডের বিশাল আয়োজন উপভোগ করতে পারবেন। যার মধ্যে রয়েছে সিফুড পাওয়েল্লা ভ্যালেন্সিয়ানা, সিফুড জাম্বালায় ভাত, টুনা এবং স্যামন তেরিয়াকি, মাছের ভর্তা, ফিশ সায়াদিয়া, বিটরুট স্যামন গ্র্যাভলাক্স, লবস্টার বিস্ক এবং আরও অনেক সিগনেচার পদ।
উৎসবের অন্যতম প্রধান আকর্ষণ হলো 'লাইভ সিফুড এক্সপেরিয়েন্স কাউন্টার', যেখানে নরওয়েজিয়ান স্যামন, অক্টোপাস, টুনা, কিং প্রন, লবস্টারের মতো প্রিমিয়াম সিফুড থাকছে। অতিথিরা ব্যক্তিগতভাবে তাদের পছন্দের সিফুড বেছে নিতে পারবেন, যা তাদের পছন্দ অনুযায়ী তাৎক্ষণিকভাবে তৈরি করে দেওয়া হবে।
উৎসবে মোট ৭টি আলাদা রন্ধন স্টেশন থাকবে, যার প্রতিটিই সিফুডের অনন্য স্বাদ ও প্রস্তুতি প্রদর্শন করবে।
চমৎকার সব সিফুড আয়োজনের পাশাপাশি, যারা সিফুড পছন্দ করেন না তাদের জন্য বুফেতে মাংসের লোভনীয় সব পদের ব্যবস্থা রয়েছে; যার মধ্যে থাকছে আইরিশ ল্যাম্ব স্টু, গ্রীক ল্যাম্ব শ্যাঙ্ক, মাটন নেহারি ও মাটন রোগন জোশ। খাবারের অভিজ্ঞতাকে পূর্ণতা দিতে ডেজার্টপ্রেমীদের জন্য থাকছে মিষ্টি খাবারের এক দারুণ সমাহার, যার মধ্যে রয়েছে চকোলেট milk বাকলাভা, পেস্তা ও নারকেল বাকলাভা, তুর্কি রাওয়ানি, তুলুম্বা, মোশাবাক, অ্যারাবিয়ান মেদোভিক, কুনাফা, কোকোনাট ডিলাইটস ও মাচা মুস কেক।
'কোস্টাল কার্নিভাল' শুধুমাত্র রাতের খাবারের (ডিনার) জন্যই উপলব্ধ থাকবে এবং জনপ্রতি বুফের মূল্য নির্ধারণ করা হয়েছে ভ্যাট ও ট্যাক্সসহ ৯,৯৫০ টাকা। ২৪টি অংশীদার ব্যাংকের মাধ্যমে অতিথিরা আকর্ষণীয় 'বাই ওয়ান গেট ওয়ান' (Buy 1 Get 1) এবং 'বাই ওয়ান গেট টু' (Buy 1 Get 2) অফার উপভোগ করতে পারবেন।
উৎসবে অংশ নিতে আগে থেকে টেবিল বুকিং করার জন্য বিশেষভাবে পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। অতিথিরা 'দ্য গার্ডেন কিচেন'-এ +৮৮০ ৯৬৩৮৮৬৮৬৮৬ অথবা +৮৮০ ১৩১৩৭০৯০৯৯ নম্বরে যোগাযোগ করে তাদের টেবিল বুক করতে পারেন।
